Che io vada matta per le vellutate è cosa risaputa. Come saprete già quella di zucca è una delle mie preferite. Immaginate la contentezza, quindi, dopo avere scoperto questa ricetta di Cotto e Mangiato, proprio pochi giorni fa. La vellutata di zucca e vongole è stata una vera sorpresa. Avevo già provato un abbinamento simile, ma con i gamberetti, ed anche in questo caso non sono rimasta delusa. La vellutata di zucca e vongole, oltre ad essere davvero sfiziosa, è semplice da realizzare e con pochi ingredienti, cosa volere di più?
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Vellutata di zucca e vongole, pubblicato su Ginger & Tomato il 23/03/2015
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Tag: cipolla, cotto e mangiato, vellutata, vongole, zucca