Questa è una delle ricette più veloci che abbia mai provato per preparare il radicchio al forno. La realizzazione richiede pochissimi ingredienti ma ben assortiti, capaci di dare vita ad un contorno molto appagante, da proporre all’occorrenza anche come secondo piatto vegetariano. Una base di radicchio dalle foglie lunghe sormontato da una valanga di pecorino fresco ed impreziosito dalla nota croccante conferita dalle noci tritate. Molto più semplice a farsi che a dirsi, fidatevi.
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Radicchio al forno con pecorino e noci, pubblicato su Ginger & Tomato il 20/03/2015
© Ishtar per Ginger & Tomato, 2015. | Commenta! |
Tag: cotto e mangiato, noci, ortaggi, pecorino, radicchio, secondi di verdure