Quello che vi propongo oggi è un piatto che, oltre a prendere per la gola chiunque, attira su di se l’attenzione una volta portato in tavola. La pasta con panna, noci e curry è un primo da realizzare con gli avanzi della frutta secca rimasti a seguito delle feste di Natale. Il primo che ne viene fuori è semplice e veloce ma non banale, anzi. Risulta particolarmente cremoso e l’incontro tra le noci, il curry e la panna da vita ad un condimento davvero irresistibile: non chiedere il bis è impossibile.
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Pasta con panna, noci e curry, pubblicato su Ginger & Tomato il 23/01/2015
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